咖啡越来越廉价,巴西却找到了以低成本快速增产的办法
咖啡专题 13th 6月 2019 佛系大厨 75
▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 罗德里戈·德弗雷塔斯·席尔瓦(Rodrigo de Freitas·Silva)处于巴西中心的咖啡农场正在蓬勃发展,即使遭遇了几十年来最严重的…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 罗德里戈·德弗雷塔斯·席尔瓦(Rodrigo de Freitas·Silva)处于巴西中心的咖啡农场正在蓬勃发展,即使遭遇了几十年来最严重的…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 之前有些朋友说肯尼亚的咖啡豆风味都会像番茄汁,这是真的吗?于是小编找来了两支不同产区的肯尼亚AA豆子来进行对比,它们分别是来自祈安布(Kiambu)产区…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 如果你爱喝咖啡也许都听过法式滤压壶,这个冲煮器具可能有多种不同名称、也有来自不同地区的专利,但这个器具的起源及历史发展是如何呢?还有如何用来冲…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 每个人喝咖啡的方式,都不尽相同。 有人早上必喝,下午再来一杯,晚上来者不拒;有人过了中午喝,晚上可能就睡不着觉。有人酷好黑咖啡,越浓越苦越好;就…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 Kenya AA 206 Lot 肯尼亚 AA 206 Lot 国家:肯尼亚 产区:麒麟雅嘉 kirinyaga 品…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 如果你在20世纪60年代坐飞机降落到波哥大(Bogota),从机场出来首先映入眼帘的可能是一块巨大的标牌,上面用严厉的口吻写道:”咖啡叶…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 俗称小白的Flat White已经出现在许多精品咖啡店的菜单上一段时间了,但你知道它是什么吗?然后Flat White跟拿铁有什么不同? …
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 在这精品咖啡当道的年代,翻开大部分的咖啡参考书,只要谈到冲煮道具,不外乎各式手冲壶、滤杯、虹吸壶、摩卡壶等等,而最后大家总不忘放上「土耳其壶」…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 有机咖啡要求种植户采用对环境影响很小的养护方法。有机生产体系注重保持土壤肥力,避免水土流失,打造健康的生态环境。 许多采用有机种植的种植户…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 我们前段时间进了不少瑰夏村的豆子,有金标、红标和查卡。很多朋友问小编同样是瑰夏拼配,那么【瑰夏村·查卡】和【巴拿马·花蝴蝶】有什么不同? …
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