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  • 如何看待老茶?

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      事实上,自有茶以来,以绿茶为主流的中国饮茶风尚,向来都以追求新鲜自然的茶为风尚。比起来,从明代至今,文献记述寥若晨星,但却不绝如缕的老茶风尚,直到今时方为世人普遍所知。 多老算作老茶? …

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  • 宋代点茶与日本抹茶有什么关系?

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      在一部古装网络剧《将军在上》出现了一幕类似于日本抹茶的场景,但其实那是我国宋代的茶艺——“点茶”。有的网友看剧的时候觉得风格偏向日系风,但其实有很多人忘记了日本的文化是由中国传过去的。 …

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  • 为什么传统铁观音会好喝?

    品茶专题 16th 6月 2019 佛系大厨 255

      夏初时节, 福建安溪处处氤氲着幽幽的茶香, 雨后初晴的湿气凝结成一颗颗晶莹的露珠, 在嫩绿的茶叶间若隐若现。 制茶,就是天地人和 一大早,在茶农陈师傅的家中,新鲜采摘下的茶青经摇青、杀青…

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  • 好的陈年铁观音,极为名贵

    品茶专题 16th 6月 2019 佛系大厨 199

      不懂茶的人,对于茶质的好坏,无论是从外形,还有是从内质,都是无从分辨的。我们知道,陈年铁观音作为一款极品名茶,基本上是有市无价的,极为名贵。如何看出陈年铁观音与新茶的区别?它的昂贵之处体…

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  • 是什么在影响茶叶“耐不耐泡”?

    品茶专题 16th 6月 2019 佛系大厨 231

      很多人聊到茶叶都会提到茶叶“耐不耐泡”这个问题,很多人都说古树产出的茶叶比较“耐泡”,新茶树产出的比较不“耐泡”。其实影响茶叶的“耐不耐泡”是有很多因素的,会存在很多的变量。那么是什么在…

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  • 自己制作奶茶用什么茶叶好呢?

    品茶专题 16th 6月 2019 佛系大厨 280

      奶茶在近十年来火爆了大江南北,上到老下到小都喜欢喝,大街小巷也遍布了各个品牌的奶茶店,但日常生活中常听到一些人说奶茶不能喝,里面含有很多添加剂和不健康的物质,喝了对身体不好。 市场上的奶…

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  • 银壶泡茶喝多了,对身体的影响居然这么大!

    品茶专题 16th 6月 2019 佛系大厨 252

    煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊 古人有“水为茶之母,器为茶之父”一说。煮水,泡茶,银为贵。银壶,释放银离子,除去水中杂质、杂味、细菌等,能使水质变软变薄,古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。…

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  • 【新手教学】手冲好咖啡,只需掌握10个步骤及要诀!

    咖啡专题 16th 6月 2019 佛系大厨 177

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  • 真·不喝咖啡活不了!这种罕见的基因疾病只有咖啡能救~

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