如何看待老茶？
品茶专题 16th 6月 2019 佛系大厨 105
事实上，自有茶以来，以绿茶为主流的中国饮茶风尚，向来都以追求新鲜自然的茶为风尚。比起来，从明代至今，文献记述寥若晨星，但却不绝如缕的老茶风尚，直到今时方为世人普遍所知。 多老算作老茶？ …
完整阅读在一部古装网络剧《将军在上》出现了一幕类似于日本抹茶的场景，但其实那是我国宋代的茶艺——“点茶”。有的网友看剧的时候觉得风格偏向日系风，但其实有很多人忘记了日本的文化是由中国传过去的。 …
完整阅读夏初时节， 福建安溪处处氤氲着幽幽的茶香， 雨后初晴的湿气凝结成一颗颗晶莹的露珠， 在嫩绿的茶叶间若隐若现。 制茶，就是天地人和 一大早，在茶农陈师傅的家中，新鲜采摘下的茶青经摇青、杀青…
完整阅读不懂茶的人，对于茶质的好坏，无论是从外形，还有是从内质，都是无从分辨的。我们知道，陈年铁观音作为一款极品名茶，基本上是有市无价的，极为名贵。如何看出陈年铁观音与新茶的区别?它的昂贵之处体…
完整阅读很多人聊到茶叶都会提到茶叶“耐不耐泡”这个问题，很多人都说古树产出的茶叶比较“耐泡”，新茶树产出的比较不“耐泡”。其实影响茶叶的“耐不耐泡”是有很多因素的，会存在很多的变量。那么是什么在…
完整阅读奶茶在近十年来火爆了大江南北，上到老下到小都喜欢喝，大街小巷也遍布了各个品牌的奶茶店，但日常生活中常听到一些人说奶茶不能喝，里面含有很多添加剂和不健康的物质，喝了对身体不好。 市场上的奶…
完整阅读煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊 古人有“水为茶之母，器为茶之父”一说。煮水，泡茶，银为贵。银壶，释放银离子，除去水中杂质、杂味、细菌等，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 如今咖啡已然成为现代人生活中不可或缺的一部分，越来越多人开始注重生活质感及手作所带来的心灵富足，渐渐开始摒弃传统三合一的速溶咖啡，转而享受手…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 对许多生活中总要来上一杯咖啡的人而言，他们可能会笑说自己没有咖啡就活不下去，但对这名11岁的法国男孩来说，这绝对不是玩笑话。 整件事起于…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 夏天到了，肯定要来点冰的。今天来做一个冰火冲的实验对比，看看是不是所有滤杯都可以适用？小编挑选了一支口感醇厚的【牙买加蓝山】作为本次的实验对象。 &n…
完整阅读