如何冲出一杯难喝的咖啡？保证一口入魂，终身难忘？
咖啡专题 21st 6月 2019 佛系大厨 457
▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 冲泡咖啡是一件可以很简单很轻松的事情。但要保证冲出一杯好喝的咖啡何其困难，不同的人有不同的喜好标准，用不同的材料与器具会得出不同的结果。不如这…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 冲泡咖啡是一件可以很简单很轻松的事情。但要保证冲出一杯好喝的咖啡何其困难，不同的人有不同的喜好标准，用不同的材料与器具会得出不同的结果。不如这…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 陈化会增强咖啡豆的某些味道，但陈年处理并不总是会变更好喝。 近年来，咖啡界兴起了一波陈年咖啡的趋势。炒作宣传语的逻辑大多数是“陈年的葡萄酒…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 今天给大家介绍的时来自夏威夷的科纳，它有着世界上最美咖啡豆之一的美誉。 KONA，BIG ISLAND 夏威夷咖啡的知名度主…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 咖啡豆本身 二氧化碳是espresso中crema的最主要来源(另外的较小量来源，是咖啡中经乳化的油脂)，建议使用几天或几周之内烘焙的咖啡…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 开咖啡店当然是希望赚钱、获得更大的利益，咖啡店生意不好不知道为什么吗？其实风水也会是影响客源的因素之一，所以做生意更要在乎店面风水，好的店面风水可以…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 什么是意式咖啡？初次接触到意式浓咖啡的人，很少有不感到意外的，那与我们日常习惯对「一杯饮品」的认知相去甚远——装在小小的厚重杯子里，袖珍的一盎…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 小编一直觉得用法兰绒滤布冲煮咖啡看起来是很酷的，于是今天的小编就打算用法兰绒滤布来冲一壶蓝山~那么问题来了，用法兰绒滤布冲煮的话，研磨度应该选择多少呢？…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 手沖咖啡不能缺少的重要耗材：滤纸，扮演着过滤和控制流速的重要角色 咖啡滤纸的历史 咖啡滤纸在20世纪初在德国被发明，梅丽塔·班兹（Me…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 清晨街道上，穿着西装提着公事包的他走向贩卖机，按下罐装咖啡的按钮，在晨光中举起一罐小小的黑浆缓缓一饮而尽——罐装咖啡是每位日本上班族的日常补给…
完整阅读▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 近期咖啡豆价格低迷，各位咖啡迷有可能以低价买到咖啡豆或咖啡粉，但谁地球的另一边，巴西、哥伦比亚等咖啡产地，正为咖啡价格大跌而发愁。 9月到…
完整阅读